ALFÀBREGA MORADA

Origen: Pau Pàmies, Balaguer.

Varietat de port vigorós, de fulles morades grosses i dentades.

Té una aroma molt intens, estimulant i digestiva. Es poden preparar magnífics vinagres que prenen el color porpra. S’usa com a condiment, per espantar mosquits i es recomana sembrar a l’hort per evitar atacs de pugó.

Es caracteritza per tenir una escència semblant al clau, fent que els menjars quedin increíbles.

S'aconsella fer el planter a la primavera i transplantar a 40-50cm entre plantes.

Lloc i any de collita: Puig de la Bauma, Mura. 2019 i Sant Benet, Bages, 2023.