Spilanthes acmella
Origen: Brasil
Les flors i les fulles fan una sensació de formigueig als llavis i llengua, degut a la seva acció anestèsica local. Les fulles donen un toc especial a les amanides.
Planta que creix uns 30 cm, les flors són grogues allargades i un topo granatós al mig. A la india consumeixes les fulles al vapor i crues com a aromatitzant en sopes i amanides. El sabor és fort, picant i càlid, convertint-se en espinós. Això causa saliva, i la sensació canvia a la entumiment, que s'esvaeix després d'uns minuts. Els brots de flors tenen el mateix efecte.
Aquestes plantes s'ha utilitzat per tractar mal de queixal i s'ha trobat útil per al tractament de la boca seca. Quan s'aplica tòpicament, alguns creuen que redueix les arrugues relacionades amb l'edat.
Lloc i any de producció: Mas Roig, Palafolls, 2022.
