COL del TRINXAT

Origen: Josep Alzina, Gironella.

Aquesta varietat no fa cabdell,  va fent brotons de fulles més aviat claretes i dentades. La recol·lecció  és escalonada a partir de desembre. Molt adient per horts d'autoconsum ja que sempre pots collir-ne.

Molt resistent al fred, gens fibrosa i molt saborosa. Ideal per cuinar el “trinxat”.

Sembra: planter al juliol i es trasplanta al cap d’unes 6 setmanes, a 1m de distància. S’aconsella collir quan li ha tocat el fred. 

Lloc i any de collita: Can Ton Gros, L'Espluga Calva, 2020