TOMATE SANT MARZANO

Origen: Quino, Cardedeu.

El Tomate Sant Marzano (también llamado dell'Agro Sarnese-Nocerino) se cultiva emparrado. Es una variedad que se utiliza mucho para hacer salsas, para poner a la pizza y también para secar. Probablemente debido a la poca acidez de su carne.

Dicen que las primeras semillas llegaron en 1770 a la Campania (Italia), como un regalo del virreinato del Perú al Reino de Nápoles.

El fruto es más bien pequeño, rectangular y a menudo acaba en punta. Maduración tardía.

Lugar y año de producción: Horta de la Fanecada, Cardedeu, 2019 y La Datzira, Castellterçol, 2023.