TOMÀQUET VERD D'ORISTA

TOMATE VERDE DE ORISTA

Lycopersicon esculentum Sp.

Descripción

Origen: Oristà.

Fruto redondeado con ciertas ondulaciones en superficie, carnoso y lleno. De color verde por fuera y por dentro. Cuando madura toma un color verde intenso. Debido a que tenga este color no significa que sea ácido, sino por el contrario es bien dulce además de tener una textura suave y gelatinosa. Desde el punto de vista de la cocina es una auténtica joya.

Tradicionalmente se había plantado en los márgenes del huerto, en la última hilera de los tomates para confundir a quien los quería coger.

El plantel de tomates se recomienda hacerlo a la primavera y trasplantar a unos 70cm entre plantas una vez han pasado las heladas.

Lugar y año de cosecha: Verges, 2021.

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