Lycopersicon esculentum Sp.
Origen: Oristà.
Fruto redondeado con ciertas ondulaciones en superficie, carnoso y lleno. De color verde por fuera y por dentro. Cuando madura toma un color verde intenso. Debido a que tenga este color no significa que sea ácido, sino por el contrario es bien dulce además de tener una textura suave y gelatinosa. Desde el punto de vista de la cocina es una auténtica joya.
Tradicionalmente se había plantado en los márgenes del huerto, en la última hilera de los tomates para confundir a quien los quería coger.
El plantel de tomates se recomienda hacerlo a la primavera y trasplantar a unos 70cm entre plantas una vez han pasado las heladas.
Lugar y año de cosecha: L'Espluga Calva, Les Maixantes, 2023.
