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PATATA RATTE
PATATA RATTE
PATATA VIOLETA
PATATA RATTE
PATATA RATTE

PATATA VIOLETA

Solanum tuberosum

Descripción

La patata Violeta es una variedad ancestral de piel y carne violeta. Tiene una forma alargada, cilíndrica, oblonga, con la piel muy oscura y fina y con ojos hundidos. El color violeta indica que es rica en antocianos respecto que sea más rica nutricionalmente.

Se puede cocinar como el resto de patatas y tiene una textura cremosa.

Variedad que tuberitza mucho y muy resistente, de ciclo medio 100-120 días. Destacamos que es un poco más fácil que la ratte de mecanizar la recolección.

Variedad de ciclo largo.

Lugar y año de producción:  Cal Carbonell, Gorguja, Llívia (Cerdanya), 2017

Detalles del producto

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