NABO NEGRO de MONTAÑA
NABO NEGRO de MONTAÑA

NABO NEGRO de MONTAÑA

Brassica rapa subsp. rapa

Descripción

Origen: Carme Plana, Can Rovira, Batet de la Serra.

Variedad de piel marrón oscuro y carne blanca, largo y delgado, de unos 20cm. muy adaptado al clima frío y al secano. Es más fino y sabroso que las otras variedades de nabos. Se consume cocido, aliñado, confitado, en guisos o freído como patatas.

Siembra: directa, en verano, alrededor del 24 de agosto; “Por San Bartomeu, puede ser tanto bueno el tuyo cómo el mío”. Se pueden aclarar hasta 10-15cm. Se cosechan en otoño.


Dosificación de siembra: 10 kg/ha - 1g/m2

Lugar y año de cosecha: Collbahí, Mieres (La Garrotxa), 2017, Cal Pauet, L’Espunyola (Berguedà), 2017.

Los germinados de nabo tienen una alta actividad antioxidante, seguramente debido al alto contenido de flavonoides, los compuestos fenólicos más extendidos entre las crucíferas relacionados con la reducción del riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares, diabetes o cáncer.  

Detalles del producto

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