PIMIENTO BLANCO de BERGA, BITXU de...
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PIMIENTO BLANCO de BERGA, BITXU de GIRONA o TREMPO

Capsicum annum

Descripción

Origen: Agrícola Calderí, Navarcles.

Variedad de carne delgada y muy clareta, tiene una medida de un 15 cm. Su característica diferencial es la dulzura de su gusto, así como un aroma intenso y una piel muy fina, de fácil digestión. Para mantenerlo durando todo el año, tradicionalmente se  hacía conservas en vinagre y sal. También muy indicado por escalivar o freír, ideal como acompañamiento de carnes. Muy bueno confitado en aceite. Tiene un ciclo muy rápido, interesando para zonas frescas.

Se aconseja hacer plantel muy entrada la primavera, para trasplantar a 60-80cm.

Lugar y año de cosecha: Sant Benet 2021.

Detalles del producto

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