Okra

Origen: Malí.

Cultivo exigente en calor, prefiere la humedad ambiental y del suelo. No tolera sequías ni heladas. Planta que puede llegar a los 3m, en climas templados, suelos ricos en materia orgánica y potasio. Le es bueno una rotación con maíz y leguminosas.

Frutos verdes, alargados, de 1-4 cm. Recoger a menudo puesto que lignifican rápidamente. Gusto parecido a la berenjena. Es buenísima al vapor, hervida, salteada con otras verduras, enlucida, al horno, con tortilla, etc...  Muy rico en fibra, Vitamina C, beta carotenos y potasio.

Se aconseja hacer la recolección con guantes y manga larga puesto que tanto la hoja como el fruto tienen pelos urticantes.

Siembra: Se recomienda poner a remojo 12 horas antes de sembrar. Se aconseja hacer el plantel muy entrada la primavera, trasplantar a 60-80cm.

Lugar y año de cosecha: Maria Riera, Palafolls, 2021.