BERRO DE JARDÍN O DEL HUERTO

Planta de la familia de la mostaza, de 20 a 40 cm de altura. Se come aliñado y su gusto es picante.

Aprecia todo tipo de climas, mientras el suelo sea ligeramente básico y fresco. Le gusta la humedad pero haya un buen drenaje.

Crece en una sombra parcial o incluso sombra total en regiones cálidas. Tiene alto contenido en sales y minerales, vitamina A y C, es aperitivo, tónica, diurética, etc..

Se pueden sembrar de febrero a marzo o de septiembre a octubre, a voleo, o en líneas distanciadas un palmo aproximadamente. a unos 20 cm entre plantas.  Se recoge escalonadamente y durando todo el año.

Lugar y año de producción: Sant Benet, Bages, 2024.