ESCAROLA CABELLO DE ÁNGEL

ESCAROLA CABELLO DE ÁNGEL

Cichorium endivia

Descripción

Origen: Bellcaire d'Urgell, la Noguera.

Variedad que hace piezas de un palmo de diámetro aproximadamente. De gusto y textura excelente. Las hojas son muy estrechas y rizadas. Cuando les toca el frío son muy dulces ya que pierden la amargura y fibrosidad.
Siembra: hacer plantel a partir del solsticio de verano y trasplantar dejando unos 40
cm entre plantas.
Lugar y año de cosecha: Puig de la Bauma, Mura 2019 



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