Variedad que hace piezas de un palmo de diámetro aproximadamente. De gusto y textura excelente. Las hojas son muy estrechas y rizadas. Cuando les toca el frío son muy dulces ya que pierden la amargura y fibrosidad.
Siembra: hacer plantel a partir del solsticio de verano y trasplantar dejando unos 40
cm entre plantas.
Lugar y año de cosecha: Maria Riera, Palafolls, 2024.
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