Lactuca sativa L.
Origen: Joan Pinós, l'Espà.
Esta variedad originaria de l'Espà, pueblo situado a 1300 m de altitud y al pie del Pedraforca, lo hace especialmente interesante por zonas frías. Es una lechuga es tipo mantecoso, no hace ovillo, hojas cortas y anchas. El color de la hoja es verde clarito, onduladas y hace piezas medianas. Tiene un gusto excelente y una textura fina y delicada. Coge coloraciones "antocianes" en los bordes de las hojas cuando le toca el frío. Podríamos decir que no es sensible al espigado cuando llegan los primeros calores. La conservación post-cosecha no es muy buena, puesto que se estropea rápidamente.
Siembra: se aconseja hacer el plantel a finales de invierno, primavera o bien en otoño y plantar a 30cm entre plantas.
Lugar y año de cosecha: Puig de la Bauma, Mura (Bages) 2017
