Helianthus annus
Origen: Fraga (Huesca), Joaquin Arqué.
Plantas de más de dos metros y normalmente una cabeza por planta. Las pipas son "bigarrades".
El girasol era una cosecha común entre las tribus indias de Norteamérica. Estudios arqueológicos sitúan cultivos de esta planta entre Arizona y México hacia el 3.000 A.C.; algunos arqueólogos sugieren que el girasol se podría haber cultivado antes que el maíz.
Siembra: a la primavera, a 20cm. Aproximadamente unas 700 semillas/100m2, unos 5kg/ha
Lugar y año de cosecha: La Datzira, Bages, 2022, 2023.
Las semillas de girasol germinadas son muy ricas en proteínas, fósforo, calcio, potasio y magnesio, nos ayudan a mantener los dientes y los huesos sanos y fuertes. Tienen mucha vitamina D y grasas insaturadas. Es un alimento perfecto para el ser humano.
http://es.wikihow.com/germinar-semillas-de-girasol
