Agastache scrophulariifolia
Planta anual de 0,5 m de altura. Con un follaje persistente toda la temporada que la hace atractiva para jardines. Sus flores aparecen en la cabeza de los tallos floreciendo a mediados de verano hasta entrado el otoño. Éstas son de color violeta y atraen a todo tipo de insectos.
Se utilizan las hojas y las flores como condimento en ensaladas y otros platos, ya que tiene un sabor similar a la menta.
También con la flor seca se pueden hacer ramos preciosos.
A nivel medicinal, en infusión es bacteriana y antifúngica. Refrescante, sedante y antioxidante.
Le gusta crecer a pleno sol.
No necesita tierra con muchos nutrientes y tolera la sequía. Necesita suelos bien drenados.
Siembra directa a partir de abril.
Lugar y año de cosecha: Can Poc Oli, Esporus, 2021.
