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Otras verduras de hoja
Salvia sclarea L.
Planta bianual de un metro de altura, hojas de un palmo, rugosas. Espectaculares inflorescencias blanquinoses-violàcies y de aroma muy intenso. Usos: melífera, la esencia para fijar aromas, infusión para vigorizar y tonificar.
Siembra: plantel a la primavera, trasplantar a 1m.
Lugar y año de producción: Puig de la Bauma, Mura, 2020 y Sant Benet, Bages 2024.