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Planta originalmente utilizada por sus flores desde muy antiguo, utilizadas como colorante.
En su uso culinario podemos utilizarlo como colorante para dar un toque de color a los arroces, pastas o guisos.
Actualmente se cultiva por sus semillas muy ricas en aceite.
Puede llegar a hacer 1,5 metro de alto, y unas flores de un naranja muy vivo. Es muy resistente a la sequía, y muy sensible al frío.
Siembra: a la primavera, a unos 50 cm.
Lugar y año de producción: Puig de la Bauma, Mura. 2018
