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Valerianella locusta

Descripción

Hierba de la familia valerianáceas de sabor suave y muy fino de comida. De hoja pequeña y muy carnosa. Hace una roseta de unos 8 cm que se puede cosechar y emplatar con la planta entera.

Tiene un crecimiento lento y se puede sembrar durante todo el año, excepto los meses de máximo calor. Podemos cosechar en unas 8-10 semanas.

Es sensible a los hongos del suelo.

Podemos hacer siembra directa admitiendo un marco de plantación muy denso, hileras separadas 10 cm. Germina lentamente puede tardar 15 días perfectamente, por eso es aconsejable hacer una falsa siembra.

Lugar y data de siembra: Maria Riera, Palfolls, 2020, 2021.

Detalles del producto

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