CORIANDRE o saliàndria
CORIANDRE o saliàndria
CORIANDRE o saliàndria
CORIANDRE o saliàndria

CILANTRO o saliàndria

Coriandrum sativum

Descripción

Planta originaría de la zona que va del suroeste de Asia hasta el África del norte. El cultivo es muy sencillo, se empieza a recoger las hojas frescas después de un mes de haber sembrado. Se adapta a todo tipo de suelo y no le hace falta mucho agua. La planta fresca o seca se usa como condimento y también las semillas que tienen un aroma y gusto más suave. Muy usado por especiar panes, salchichas y otras. Es uno de los ingredientes del curry.

Algunos estudios franceses indican que aleja los pulgones y la mosca de la zanahoria y la infusión de las hojas con semillas de anís es muy eficaz para la araña roja y ciertos pulgones.

También se puede usar como tónico estomacal y carminatvos.

Siembra: directa, a la primavera u otoño, a unos 20 cm. Puede tardar unos 10 días en germinar.

Para hacer semilla se aconseja sembrar en otoño, y a principios de verano empezará a madurar la semilla. Hay que tener en cuenta que van madurando escalonadamente. Las semillas tienen un poder germinativo de 6 años.

Lugar y año de producción: Mas Collbahi, Mieres (la Garrotxa), 2020 i 2021.

Los brotes de cilantro son super refrescantes y se utilizan mucho en la cocina de zonas tropicales, como por ejemplo para hacer pico de gallo. Los brotes de cilantro además de ser muy bonitos tienen un sabor riquísimo.

Detalles del producto

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