Origen: Castroreale, Mesina, Sicilia.
Calabaza que si se cultiva emparrada puede llegar a hacer unos frutos de 1m de largo y pocos cm de ancho. Si se cultiva en tierra toma unas formas de serpiente.
La hojas y flores son como las de las calabazas del vino y el pelegrino. Tiene un ciclo mucho más rápido que otras calabazas y el crecimiento vegetativo es espectacular.
Muy apreciada a la cocina tradicional Siciliana. Se preparan unas sopas excelentes (por ejemplo, la sopa verde de Cilento) o comerla con la pasta.
Las hojas tienen una característica consistencia "vellutada", y las hojas más tiernas también se consumen como sopa, con pasta y como acompañamiento como "tenerumi".
Siembra a la primavera a unos 90-120 cm de separación entre plantas.
Lugar y año de producción: Palafolls 2022.
- OTROS MUNDOS
CALABAZA SERP de SICILIA
Lagenaria Longuissima