Phaesolus vulgaris
Origen:
Variedad de mata alta de crecimiento vigoroso que hace unas judías esféricas, moradas y de un sabor y textura exquisita. Las vainas son de color verde uniforme. Producción de unos 1.900 kg / ha.
En 1881 se localiza la primera cita de las "rènegues". Esta variedad, por el tamaño y la semejanza con una llagasta (garrapata), hereda su nombre.
Siembra: a partir de finales de junio, hasta mediados de julio, a unos 40 cm.
Lugar de producción: Horta la Fanecada, Cardedeu (Vallès Oriental), 2017
Contexto histórico:
En 1881 se localiza la primera cita de las "rènegues". En concreto, de la blanca. Suyas son la mayoría de citas a los documentos históricos. También se menciona la "rènegua" de San Pedro (por la fecha de siembra, San Pedro, podría tratarse de la "rènega negra"). Esta variedad, por el tamaño y la semejanza con una llagasta (garrapata), hereda su nombre.
Distribución en la comarca:
Variedad recordada únicamente a la alta cuenca del Tenes. Tras quedar restringida en una única zona de explotación en Riells del Fai, su cultivo se está recuperando en otras pequeñas explotaciones de la comarca.
Descripción:
Variedad de mata alta. Crecimiento vigoroso en fases iniciales y durante todo el ciclo vital. Semilla morada esférica llena. Flor con alas y estandarte blanco con una cierta presencia de lilas. Vainas de color verde uniforme, con pico y sección elíptica. Con ensayos realizados se ha determinado una producción cercana a 1.900 kg / ha.
Calendario de cultivo:
Normalmente, se siembra igual que el "ganxet", la primera semana de julio. La recolección es a partir de mediados de octubre. También se puede retrasar la plantación hasta finales de julio para recogerla junto con otras variedades de ciclo más largo.
