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Origen: Joan Guarch, El Canyet, Badalona.
Variedad muy dulce e indicada por consumirla tierna o cruda en ensaladas. No pica. A partir de los años 30 del siglo XX aparece citada en numerosos textos. Todos ellos coinciden en definirla como roja, extremadamente dulce y temprana. Es discoidal con las raíces ligeramente hundidas dentro del bulbo. Son pequeños, de 7-10 cm de diámetro y 3-5 de ancho. El peso medio oscila entre los 125 y 150g. Exteriormente, son de color dorado con tonos rojizos intensos.
No destaca por su larga conservación, ya que tiene poca presencia de ácido sulfénico, por lo que es tan dulce. Por tanto, sería más interesante para hacer tierno, aunque seca es buenísima pero no tendrá una larga conservación. Siembra: se aconseja los meses de octubre y de noviembre como fecha indicada para su trasplante. Es la variedad más precoz de todas con una formación del bulbo rapidísima -mes de marzo-.
La recolección se puede hacer entre abril y mayo o el mismo marzo si se cosecha para hacer cebolleta. Lugar y año de cosecha: Can Bosc del Baró, Verges, 2021, 2022.
Podemos hacer brotes o germinados de todo tipo de semilla, en cualquier época del año y NO son especiales para este uso, sino que podemos utilizar exactamente las mismas semillas que para sembrar en el huerto.
