Allium cepa
Origen: Josep Mestres, Terres de l'Ebre.
Disponibilidad para entrega:
Producto disponible con entrega previa entre la 2a y 3a semana de agosto de 2026, una vez recolectados.
El pedido se tiene que comprar por la web máximo el día 1 de agosto para garantizar la reserva a la entrega, ya que la recolección la realizaremos según los pedidos recibidos y pagados.
Ya puedes hacer tu compra, ponerle otras semillas si necesitas, pero recuerda que la recibirás a medidos de agosto.
Para pedidos de más de 20 kg, contactar con:
lesrefardes@lesrefardes.coop
WhatsApp: 613 257 210
(para gestionar posible logística especial)
El calçot es una cebolla muy dulce, ideal para hacer calçots, ya que produce más “pencas” que otras variedades, unas 5–6 por bulbo.
Se recomienda sembrar en zonas frías de mediados a finales de agosto y en zonas cálidas de finales de agosto a mediados de septiembre.
Se aconseja plantar en la parte baja del caballón y aporcar (cubrir) 2–3 veces durante el cultivo, lo que permite que el calçot se alargue y obtenga unos 12 cm de parte blanca y tierna.
Se recomienda sembrar los bulbos con una separación aproximada de un palmo.
Los calçots más pequeños que no se utilicen para hacer a la brasa pueden escaldarse y comerse con una salsa suave o mayonesa. También se pueden cocinar rebozados en tempura o utilizar para sofritos.
