Lycopersicon esculentum Sp.
Origen: Ernest Valls, Vilagrassa, Lleida.
Fruit arrodonit, molt ple i carnós. Color vermell intens i d’un sabor exquisit.
Tal com diuen és una joia grastonòmica del Maresme, de gust dolç, aromàtic i gustós. Podríem dir que casi no té acidesa.
Cal collir el tomàquet quan encara es una mica verd i consumir-lo al cap de pocs dies, quan es troba el punt òptim de maduració.
El planter de tomaqueres es recomana fer-lo a la primavera i trasplantar a uns 70cm entre plantes un cop han passat les glaçades. I la collita comença cap al juliol podent-se allargar al setembre depenent la zona on es cultivi.
Lloc i any de producció: Hort d' en Pau, Teià 2018 i 2021.
