Capsicum chinense
Origen: Mèxic
Aquesta varietat és molt semblant a la habanero normal en les seves característiques morfológiques, de mida petita ( 5cm. i arrugadet). La diferència és el color el sabor i la picor.
En aquest cas podem observar que els fruits prenen una tonalitat vermellosa tirant a marró que recorda el color de la xocolata. El seu sabor és més intens i té aroma fumat sense haver fet cap procés per aconseguir aquest toc. I cal remarcar que el seu grau de picor és més elevat que el parent habanero normal, arribant a un grau de 400.000 a l'escala d'Escoville.
Són aptes per consumir frescos o en salses.
Es una varietat molt productiva, que li agarada molt el calor i no suporta entollaments d'aigua.
Realment una varietat per amants del picant!
Sembra: fer planter ben entrada la primavera, per trasplantar a 60-80cm.
Lloc i any de collita: Mas Roig, Palafolls, 2022.
