Origen: Mèxic
Aquesta varietat és una de les més picants del planeta, entre 100.000 i 300.000 punts en l'escala Scoville. Fa uns fruits petits, d'uns 4 cm de llarg i voltant d'uns 3cm d'ample a la base i alguns maduren a taronja i altres a vermell.
Es poden consumir tant abans com després de la maduració. La intensitat del gust depèn en gran mesura de les característiques del terreny i del maneig. Bona part de la capsaïcina, l'alcaloide que provoca la picor, es concentra a les venes i a les llavors.
A Yucatán (Mèxic) es cullen aproximadament 1500 tones anuals de Xile habanero, considerat com a part de la cultura tradicional culinària de Yucatán.
Sembra: fer planter ben entrada la primavera, per trasplantar a 60-80cm.
Lloc i any de producció: Maria Riera, Palafolls, (Maresme), 2019.
