PERILLA PORPRA ARRISSADA, sisho, alfàbrega japonesa, menta porpra

La perilla és un cultiu tradicional dels països asiàtics.

És una planta anual, d'un port aproximat de 80 cm, de fullatge morat preciós i una mica arrissades. No resisteix gelades i prefereix llocs assolellats. És fàcil de conrear i creix ràpidament. Es ressembra molt fàcilment.

S'utilitza tota la planta fulles, flors i llavors, excepte les arrels. 

Com a planta medicinal és molt efectiva per combatre i per prevenir grips i refredats, nàusees durant l'embaràs, intoxicació amb marisc i al·lèrgies estacionals i puntuals. És extremament efectiva com antihistamínic en les al·lèrgies i antihestamínic, pel fet que posseeix altes concentracions d'àcid rosmarínic (gran antial·lèrgic i antiinflamatori).

Als restaurants japonesos fan servir la perilla per preparar el sushi i així evitar les al·lèrgies i poder menjar molt peix cru. Es pot menjar cru, cuinat, en infusió, etc .. En infusió s'aconsella posar 5 fulls amb mig litre d'aigua. Prendre 2 o 3 tasses diàries i recordem que té cert efecte sedant. Si el problema d'al·lèrgia és a la pell, deixar macerar en oli durant un mínim de 40 dies unes fulles de perilla.

El planter de perilla es recomana fer-lo a la primavera i trasplantar a uns 60 cm entre plantes un cop han passat les glaçades.

Lloc i any de collita: Puig de la Bauma, Mura, (Bages) 2019