Phaesolus vulgaris L.
Origen: Joan Guarch, Can Ros del Canyet de Badalona.
Varietat de mata alta, molt productiva, de tavelles planes. Per consum en tendre boníssima. S'aconsella collir cada 2/3 dies en zones càlides.
Es creu que la mongeta és originària d’Amèrica, on se n’han trobat restes arqueològiques de fa més de 8.000 anys. Va ser un dels primers aliments que van trobar els europeus quan van arribar a Amèrica i es va introduir a Espanya, on es va difondre a partir del segle XVI. El consum com a verdura es va popularitzar cap al segle XIX.
És una verdura ideal per la primavera i l’estiu. Ens permet preparar plats refrescants que alhora són molt nutritius i rics en antioxidants.
Sembra directa a partir d’abril, a uns 40 cm.
Lloc i any de collita: Palafolls, Can Roig, 2023.
