LLAVORS ECOLÒGIQUES d'ENCIAM NANO d'ALFORJA

Origen: Can Jaume Garriga, Alforja, Baix Camp.

Varietat localitzada al poble d'Alforja. En aquesta localitat fa dècades que es cultiva i sempre s'ha distingit pel seu gust cruixent, la seva elevada carnositat i bon gust.

Enciam tipus "cogollo de Tudela". De mida petita, no supera els 30 cm d'alçada i els 15 cm de diàmetre. la fulla és d'un verd fosc i els nervis són gruixuts.

De cicle curt, inferior en èpoques estivals als 35 dies. Destaca pel seu vigor i la rapidesa de creixement.

Destaca per la seva imponent textura i gust dolç i suau. Presenta una gran aptitud per a ser consumit en fresc.

Lloc de producció: Sant Benet, El Bages, 2024.