Your cart
No hi ha més productes al teu carro
Origen: Joan Pinós, l’Espà.
Aquesta varietat original de l’Espà, poble situat a 1300 m d’altitud i al peu del Pedraforca, el fa especialment interessant per zones fredes. És un enciam és tipus mantegós, no fa cabdell, fulles curtes i amples. El color de la fulla és verd claret, ondulades i fa peces mitjanes. Té un gust excel·lent i una textura fina i delicada. Agafa coloracions antocianes a les bores de les fules quan li toca el fred. Podríem dir que no és sensible a l’espigat quan arriben les primeres calors. La conservació post-collita no és gaire bona, ja que es panseix ràpidament.
Sembra: s’aconsella fer el planter a finals d’hivern, primavera o bé a la tardor i plantar a 30cm entre plantes.
Lloc i any de collita: Puig de la Bauma, Mura, 2017
