SOJA

Lleguminosa anual provinent d'Orient. És una planta robusta de tija rígida d'uns 0.5-1m d'alçada i arrels profundes.

Al ser una lleguminosa no requereix sòls fertilitzats. Es pot cultivar en secà o regadiu depenent de la zona on es faci la sembra. És bastant resistent a la sequia , però necessita una mica d'humitat. Si el lloc on se sembra no hi ha certa humitat constant caldrà regar més o menys sovint sense entollar el terra perquè si no se li asfixien les arrels.

És un cultiu fàcil tot i que és una mica llarg, sol tardar uns 3 mesos o una mica més en arribar la collita. Aquesta arriba força de cop.

És molt resistent a malalties i no requereix tractaments

Un cultiu de "plantar, i oblidar-se'n".

L'única necessitat és mantenir-ho neta d'herba, així que una bona opció és encoixinar.

Per tal de conservar les tavelles, podem bullir i congelar-les.

Molts restaurants japonesos ja les compren així. Només les deixen descongelar i les serveixen amb sal gruixuda. Altres les saltegen amb salsa agredolça. Però ja les compren bullides i congelades. Són els famosos "edamames".

Sembra a la primavera. Es recomana fer planter i evitar la sembra directa.

Lloc i any de collita: Palafolls, Mas Roig, 2022.