CANONGES

Herba de la família Valerianàcia de gust suau i molt fi de menjar. De fulla petita i molt carnosa. Fa una rosseta d'uns 8 cm que es pot collir i emplatar amb la planta sencera.

Té un creixement lent i es pot sembrar durant tot l'any, tret dels mesos de màxima calor. Podem collir-lo en unes 8 - 10 setmanes. 

És sensible als fongs del sòl.

Podem fer sembra directa admetent un marc de plantació molt dens, fileres separades 10 cm. Germina lentament, pot tardar 15 dies perfectament, per això és aconsellable fer una falsa sembra. Es sembren de llavor a partir de mitjans d'estiu, quan les temperatures comencen a ser més fresques. Creix quan fa fred. 

Lloc i data de collita: Maria Riera, Palfolls, 2020, 2021.