CARBASSÓ DEL PAÍS

Varietat molt productiva de fruits verd fosc. El carbassó es pot menjar tant cru com cuit. El 95% del pes del carbassó és aigua, i per això és tan hidratant i agradable menjar-ne quan és l’època més calorosa de l’any, que coincideix amb la plenitud de la planta. Destaca especialment el contingut de vitamina C, betacarotè i flavonoides, que ens poden ajudar a tenir una pell sana i a mantenir les defenses en acció.

Es recomana fer sembra directa (amb 2-3 llavors per clot),  o fer planter en alvèols a la primavera, 1 m entre plantes. No es recomana fer planter en arrel nua. Collir durant l’estiu/tardor.

Lloc i any de collita: Mas El Segalàs, Viladrau (Osona), 2023 i Mieres, Mas Collbahí 2023.