Zea mays
Origen: JM. Mayor, Aldover.
Varietat molt vigorosa de cicle llarg. Fa dues panotxes molt grosses per planta. Coneguda i sembrada "de sempre" per les terres de l'Ebre.
Grana d'un color granatós fosc i més aviat arrodonida. Es sembra per fer farinetes i per l'alimentació animal.
En una paella hi sofregíen l'all i després hi torraven la farina (unes 2 cullerades per persona) i i hi afegien l'aigua que havia quedat de bullir la col i patata i si quedava alguna fulla de col també hi anava. I es va coent i es va espessint fins que queda una textura molt agradable.
Sembra d'abril a maig, a 70cm entre plantes, dues llavors per cop, que quan es cava s'aclareix deixant-ne només una.
Podem fer brots o germinats de tot tipus de llavor, a qualsevol època de l'any i NO són especials per aquest ús, sinó que podem fer servir exactament les mateixes llavors que per sembrar a l'hort.
Els brots de blat de moro tenen alt contingut en magnesi, necessari per conservar la tensió muscular, especialment al tracte intestinal.
Lloc i any de collita: Casa Lo Guinyo d’Aldover, (Baix Ebre) 2023 i 2024.
