Origen: Vinya del Rei, Alella. Pau Gutiérrez.
Aquesta varietat fa unes panotxes de mida mitja i gra blanc trencat, molt dolç i pell imperceptible. S’aconsella no treure les fulles que envolten la panotxa per coure a la brasa, és exquisit.
Sembra: a l’abril, a 20cm, i al juliol ja es pot collir pel consum en tendre.
Podem fer brots o germinats de tot tipus de llavor, a qualsevol època de l'any i NO són especials per aquest ús, sinó que podem fer servir exactament les mateixes llavors que per sembrar a l'hort.
Els brots de blat de moro tenen alt contingut en magnesi, necessari per conservar la tensió muscular, especialment al tracte intestinal.
Lloc i any de collita: Aurora agrícola, Maresme, 2023.