Raphanus sativus
Origen: Maria Riera, Palafolls, Maresme.
Una varietat de gran tamany, podent arribar a fer la mida d'una taronja. De pell gruixuda i escamosa per tant, cal pelar-los. De carn blanca, densa, sucosa i cruixent. Té un gust més picant i més intens que el ravenet. És menja cru, ratllat en amanida. També en sopes, o en escudella, com si fos un nap.
Sembra al setembre. En fileres separades 40cm entre sí. Recomanable entreclarir si volem que es facin ben grossos. Germina en 4 dies, és de creixement ràpid i cultiu molt fàcil.
Al novembre podem començar a collir els primers, i anar recollint durant tot l'hivern, fins que es comença a espigar al març-abril.
LLoc i any de producció: Maria Riera, Palafolls, Maresme. 2021.
Podem fer brots o germinats de tot tipus de llavor, a qualsevol època de l'any i NO són especials per aquest ús, sinó que podem fer servir exactament les mateixes llavors que per sembrar a l'hort.
