Origen: Mediterrani oriental.
Hi ha moltes varietats de rave tipus daikon, que vol dir "gran arrel" en japonès.
Aquesta varietat té forma de pastanaga, d'uns 20-35 cm de llarg i 5-10 de diàmetre. Pell i carn fina i compacta blanca.
Aquesta varietat té un alt valor nutritiu i de gust suau que millora amb el fred hivernal. És una part essencial del menjar japonès, que es pot consumir per condimentar sushi, sopa misoo bé com a verdura cuita a foc lent. Les fulles fresques també es consumeixen i els brots de daikon també té grans adeptes!
És molt interessant com a cultiu farratger o per adob en verd. Les fulles triturades i l'arrel que quedi podrint és una excel·lent aportació de matèria orgànica i molt interessant per airejar i facilitar l'entrada d'aigua de sòls argilosos. Les arrels pivotants de fàcil creixement sufoquen les males herbes i recuperen el N profund.
A nivell de propietats podem parlar del seu poder depuratiu, antisèptic, anticancerígen i descongestionant. FAcilita l'expulsió de les mucositats en cas de refredats, infeccions respiratòries, asma...Aporta vitamina C.
Es desenvolupen en temps fresc i humit. S'aconsella fer sembra directa de juliol a octubre, en línies separades de 20-50 cm o bé a "voleo". Enterrar la llavor superficialment. La dosi de sembra és de 1 gr/ m² aproximadament. (1gr són unes 56 llavors). Es recull al cap d'uns 60 dies, a la tardor i durant l'hivern.
Lloc i any de producció: Maria Riera, Palafolls 2024.
Podem fer brots o germinats de tot tipus de llavor, a qualsevol època de l'any i NO són especials per aquest ús, sinó que podem fer servir exactament les mateixes llavors que per sembrar a l'hort.