PATATA del BUFET BLANCA

Origen: sembla que va arribar a Osona a través de la importació d'una varietat conreada habitualment a la Bretanya francesa, a l'Institut Beauvis.

Varietat tardana, d'uns 120-150 dies, productiva, rústica i de port elevat, fort. A vegades li cal una glaçada per acabar el cicle. Força resistent al mildiu. Bona conservació.

Varietat excel·lent per bullir, tot i que marca bastant els ulls. Pell i carn blanca.

En 1kg hi ha unes 20 patates.

Consells pràctics: plantem quan ja s'han acabat les glaçades. Normalment estenem les patates 1-2 mesos abans de plantar en una habitació (a menys de 10 ° C), però sense gelades i ben il·luminada (però sense sol directe).

Lloc i any de producció: Cal Carbonell, Gorguja, Llívia (Cerdanya), 2020