Eruca sativa
Planta herbàcea anual per consumir les fulles en amanides, pizzes, entrepans, etc.
Les fulles creixen en forma de roseta i tenen els lóbuls molt marcats fet que fan d'aquesta varietat una fulla molt decorativa pels nostres plats.
El seu gust no és extremadament fort tot i que dependrà del terreny i clima de la zona on es cultivi.
De grana de tamany gran i de germinació ràpida. De cicle més aviat curtet.
A diferència amb la rúcula de cicle curt, la rúcula risada fa la fulla més groixuda i carnosa, el color és d'un verd una mica més fosc, marca més les dents de les
fulles i la grana és més gran.
Té múltiples propietats medicinals, ja citat per Font i Quer. Conté una extraordinària quantitat de Vitamina A en forma de carotens, pel que afavoreix la prevenció
de problemes oculars i és un bon remei per la ceguesa nocturna. Té vitamina C, ferro, àcid fòlic, pel que se li atribueixen propietats antioxidants, revitalitzants i
digestives.
Sembra directa, tot l'any excepte juliol i agost , i de novembre a desembre, a 20-30cm. Es resembra fàcilment.
Lloc i any de collita: Palafolls, 2022.
