Lepidium sativum
Planta de la família de la mostassa, de 20 a 40 cm d’alçada. Es menja amanit i el seu gust és picantó.
El berro aprecia tot tipus de climes, mentre el sòl sigui lleugerament bàsic i fresc. Li agrada la humitat però que hi hagi un bon drenatge.
Creix en una ombra parcial o fins i tot ombra total en regions càlides.
Té alt contingut en sals i minerals, vitamina A i C, és aperitiu, tònica, diürètica, etc..
Es poden sembrar de febrer a març o de setembre a octubre, a voleo, o en línies distanciades un pam aproximadament. a uns 20 cm entre plantes. Es recull escalonadament i durant tot l’any.
Lloc i any de producció: Sant Benet, Bages, 2024.
