Solanum melongena L
Origen: Sadurní Playà, Manresa
Planta que fa unes mates més aviat baixes i de fullatge clar. La producció és mitjana, com la varietat blanca. Els fruits són "abombats" d'un color verd preciós i estriat, la carn també és lleugerament verda. El color pot costar d'assimilar, però un cop superat el prejudici les disfrutareu molt. Té un gust força suau, però amb personalitat.
De pell fina, melosa, sense grana. Es cou ràpid i de manera uniforme. És òptima tant per fer a la planxa com per fer samfaina.
Fa molts anys que una senyora de Manresa li va portar llavor a la mare d'en Sadurní d'un viatge que va fer a l'estranger.
Sembra: s'aconsella fer planter ben entrada la primavera, trasplantar a 60-80cm.
Lloc i any de collita: Sant Benet, el Bages, 2021 , Palafolls 2025 i Mura, 2025.
